Мубарак (Мбарк) Буссуфа родился 15 августа 1984 года в голландском Амстердаме. В начале своей футбольной карьере воспитывался в знаменитой школе Аякса.

В возрасте семнадцати лет подающий надежды молодой игрок попал на глаза скаутам «Челси». Проведя два года в лондонском клубе, Мубарак стал лучшим бомбардиром юношеского состава команды, забив в общей сложности двадцать один мяч. Такой ошеломительный успех не мог пройти незамеченным, и нового игрока перевели во вторую команду «Челси». В конечном итоге, отсутствие дальнейших перспектив игры в основном составе команды побудило Буссуфа к переходу в бельгийский «Гент». Под руководством тренера Георги Ликинса, Мбарак блестяще отыграл первый сезон, забив пять мячей и отдав семнадцать голевых передач. Но настоящий прорыв в карьере Буссуфы, как игрока, произошел на следующий год. Он получил заслуженные звания «Лучший молодой игрок» и «Игрок года», забив девять голов и совершив семнадцать передач.

По рождению, Буссуфа мог играть за сборную Нидерландов, но он принял решение выступать за сборную Марокко, в которой состоялся его дебют в мае 2006.

Не заставило себя ждать предложение от знаменитого бельгийского гранта — «Андерлехт» предложил футболисту четырехлетний контракт в июне 2006 года, который Мубарак подписал. Эта сделка обошлась руководству клуба в три с половиной миллиона евро.

В январе 2007 года звездный полузащитник стал обладателем «Золотой бутсы», а в 2006 году с его помощью клуб стал чемпионом. Буссуфа забил восемь мячей и совершил одиннадцать голевых передач.

Сезон 2008-2009 был для команды неудачным, но Мубарак снова удостоился звания «Игрок года».

Самым удачным из всех оказался сезон 2009-2010. Футболист был отмечен очередным званием «Игрок года» за четырнадцать забитых мячей и двадцать голевых передач. Эта статистика была признана просто фантастической.

После окончания сезона Буссуфа не раз изъявлял желание покинуть Бельгию и попробовать свои силы на более высоком уровне. В число клубов, которые заинтересованы в приобретении футболиста, называются «Ланс», «Ньюкасл» и «Атлетико», хотя сам Мубарак мечтал о топ-клубах, возглавляет список которых лондонский «Челси».

В марте 2011 года было принято решение о переходе Мубарака в грозненский «Терек», но потом выяснилось, что передача игрока не состоялась. Как утверждает руководство «Терека», из-за огромных требований и капризов спортсмена. Но, по словам самого Мубарака Буссуфа, им двигало в первую очередь соображение собственной безопасности.

Буквально через несколько дней махачкалинская «Анжи» достигла полной договоренности с голландским клубом «Андерлехт» о передаче полузащитника Мубарака Буссуфа.